Natalia Zdancewicz

Składniki: Ziemniaki - 3 średnie Olej - do smażenia Obierak do warzyw Mały garnek Ręcznik papierowy Sposób Przygotowania: Ziemniaki płuczemy zimną wodą i obieramy. Następnie obierakiem do warzyw kroimy ziemniaka ( tak jakbyśmy go po prostu obierali ) na cienkie plasterki.  Pokrojone ziemniaki dokładnie płuczemy zimną wodą z nadmiaru skrobi, a następnie układamy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wody.  W garnku rozgrzewamy olej. Układamy pojedynczo plasterki ziemniaków i smażymy z obu stron do zrumienienia, pilnując aby nam się nie przypaliły.  Tak przygotowane chipsy możemy poprostu posolić lub posypać ulubionymi przyprawami.  Gotowe! Smacznego!

Składniki: Kasza jaglana - 50 g  Olej z kokosa - 1 łyżka Udko z kurczaka - 1 szt Marchew - 1 szt Por - 1/4 szt Cebula - 1/4 szt Pietruszka - 1 szt Natka pietruszki - wg uznania Sól, pieprz - do smaku Sos chili - 1 łyżeczka lub chilli w proszku do smaku Woda - 500 ml Sposób Przygotowania: Kaszę jaglaną płuczemy zimną wodą, a następnie gotujemy we wrzącej osolonej wodzie ok. 15 minut. Udko z kurczaka oczyszczamy, wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą, gotujemy 30 minut na małym ogniu.  Udko wyciągamy i usuwamy kości, a mięso kroimy w kostkę. Warzywa oczyszczamy i kroimy w kostkę, a następnie dusimy w garnuszku na oleju kokosowym wraz z mięsem. Wszystko zalewamy powstałym bulionem z ugotowanego uda z kurczaka.  Dodajemy chili oraz kaszę jaglaną. gotujemy chwile wszystko razem. Posypujemy posiekaną natką pietruszki oraz pieprzem.  Gotowe! Smacznego!

Składniki: Kiełbasa żywiecka - 25 g  Jaja - 2 szt Szczypiorek - wg uznania Pomidor - 1 średni Masło ( pochodzenia zwierzęcego ) - 1 łyżeczka Woda - 1 lub 2 łyżki Ketchup - łyżeczka Pieprz - wg uznania Sposób Przygotowania: Kiełbasę kroimy w drobna kosteczkę i podsmażamy na łyżeczce masła. Jaja mieszamy dokładnie z wodą oraz z posiekanym szczypiorkiem i wlewamy na patelnię. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem do zrumienienia z obu stron. Pomidora kroimy w plastry, układamy na talerzyku i posypujemy pieprzem oraz szczypiorkiem. Omlet składamy na pół i kładziemy na talerzyku po czym polewamy ketchupem. Gotowe! Smacznego!

Składniki ( na 1 os.): Pierś z kurczaka - 200g  Ziemniaki - 2 szt Oliwa z oliwek - 3 łyżki Sos sojowy - 1 łyżka Sos chilli pikantny Vifon - 20 ml Miód - 4 łyżki Przyprawy: Zioła prowansalskie, sól - do smaku Sposób Przygotowania: Ziemniaki płuczemy i obieramy, następnie kroimy w łódeczki i płuczemy z nadmiaru skrobi. Blaszkę smarujemy oliwą z oliwek i układamy na niej ziemniaki, posypujemy ziołami prowansalskimi i solą.  Pierś z kurczaka oczyszczamy i kroimy w paseczki lub kosteczkę. Blaszkę oraz mięso smarujemy oliwą z oliwek i wstawiamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 ºC.  Sos sojowy mieszamy z sosem chili oraz miodem. Podpieczoną pierś z kurczaka przedkładamy wraz z ziemniaczkami do naczynia żaroodpornego i zalewamy sosem. Pieczemy bez przykrycia ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ºC. Gotowe! Smacznego! Zapisz Zapisz

Składniki: Pierś z kurczaka - 200 g Mąka pszenna - ok. 65 g  Kasza manna - ok. 50 g Olej rzepakowy - do smażenia Jajo - 1 szt Mleko - 2 łyżki Kurkuma - wg uznania Pieprz - wg uznania Sól - wg uznania Sposób Przygotowania: Pierś z kurczaka oczyszczamy i płuczemy. Następnie pokroić w plastry i rozbić lekko młotkiem do mięsa. Posypać mięso przyprawami. Mąkę pszenną wymieszać z kaszą manną. Jaja roztrzepać z mlekiem. Kotlety panierujemy maczając w mące z kaszą manna, następnie w jajku z mlekiem i ponownie w mące z kaszą. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym z obu stron na złoty kolor. Gotowe! Podajemy z gotowanymi ziemniakami i sałatą z jogurtem naturalnym. Smacznego! Zapisz Zapisz

Składniki: Ziemniaki - 1 kg Jaja - 2 szt Mąka pszenna - 3 łyżki Salami - 50 g  Kiełbasa żywiecka - 50 g   Olej rzepakowy - do smażenia Jogurt naturalny - do polania Przyprawy:   majeranek - łyżeczka  sól - pół łyżeczki gałka muszkatołowa - szczypta Sposób Przygotowania: Salami i kiełbasę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju rzepakowym. Ziemniaki obieramy i tarkujemy na tarce o małych otworach. Masę wlewamy na sitko ustawione na naczyniu, odciskamy lekko nadmiar wody. Zostawiamy naczynie z odcedzoną wodą, aby wytrąciła się skrobia. Ziemniaki mieszamy z roztrzepanymi jajkami i mąką pszenną. Wylewamy delikatnie odciśnięta wodę, zostawiając na dnie skrobię ziemniaczaną, którą dodajemy do masy. Następnie dodajemy podsmażone mięso, doprawiamy przyprawami i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy, nakładamy masę łyżką lub małą chochlą. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy z jogurtem naturalnym. Got...