Natalia Zdancewicz

Składniki: Olej rzepakowy lub oliwa z oliwek - do smażenia Ziemniaki - ok. 6 szt Sposób Przygotowania: Ziemniaki płuczemy w zimnej wodzie i obieramy.  Kroimy ziemniaki w plastry, a następnie te plastry w paseczki ( o grubości około 1 cm ).  Płuczemy pokrojone ziemniaki z nadmiaru skrobi i dokładnie wycierami ręcznikiem papierowym tak, aby każda frytka była sucha. Olej rozgrzewamy na patelni ( ilość oleju zależy od ilości frytek wrzucanych na patelnie - im więcej oleju i niższa jego temperatura tym frytki będą bardziej tłuste ) wrzucamy delikatnie frytki i delikatnie potrząsamy patelnią tak aby frytki równomiernie rozłożyły się na patelni. Frytki z obu stron smażymy, aż się zarumienią (co jakiś czas delikatnie potrząsając patelnia). Czas smażenia zależy od rodzaju ziemniaków i od ilości frytek, dlatego najlepiej kontrolować ich wygląd.  Po wyciągnięciu frytek z patelni kładziemy je na ręcznik papierowy w celu odsączenia tłuszczu. Prze...

Składniki: Woda - około pół szklanki Mąka pszenna - kilka łyżek Miód - 1 łyżka Masło - do posmarowania patelni Sposób Przygotowania: Mąkę mieszamy z wodą i miodem, tak aby konsystencja była pół płynna ( jeśli nie jest dolewamy troszkę wody). Patelnie rozgrzewamy smarujemy delikatnie masłem ( śmietankowym ) i  formujemy placuszki ( jedna łyżka masy to jeden placuszek). Smażymy z obu stron na złoty kolor.  Smacznego! 

Składniki (na 2 os) : Wątróbka z indyka - ok. 250 g  Cebula - 3 szt ( małe) Cukier - 1 mała płaska łyżeczka Sól i pieprz - do smaku Mąka - ok. pół szklanki Sok z cytryny - z połowy cytryny Olej lub Oliwa z oliwek - pół szklanki Sposób Przygotowania: Wątróbkę oczyszczamy i myjemy. Gdy jeszcze jest mokra posypujemy małą ilością pieprzu i obtaczamy w mące. Na patelnie wlewamy łyżkę oleju i obsmażamy z dwóch stron wątróbkę, aż się zrumieni. Cebule kroimy w krążki i układamy na wątróbce ( tak aby ją całą zakryć) w patelni. Posypujemy cebulę łyżeczką cukru. Resztę oleju mieszamy z sokiem z cytryny i zalewamy wątróbkę i cebule. Przykrywamy patelnię i dusimy ok. 8 minut kontrolując, aby nam nic się nie przypaliło. Na sam koniec posypujemy solą i mieszamy wszystko. Wątróbkę możemy podawać z gotowanymi ziemniaczkami lub z chlebkiem. Smacznego!

Składniki:  Filet z dorsza - 200 g Oliwa z oliwek  Sok z cytryny Natka pietruszki Ziemniaki - 2 średnie Biała fasolka szparagowa - 300 g  Sezam - do posypania Cytryna - kilka plastrów Sposób Przygotowania: Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry, płuczemy, a następnie kilka minut gotujemy we wrzącej wodzie. Fasolkę szparagową gotujemy chwilkę we wrzącej wodzie.. Filet z dorsza skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy natką pietruszki i układamy w foli aluminiowej. Na blaszce do pieczenia układamy dorsza, podgotowane ziemniaki oraz fasolkę szparagową. Dorsza polewamy 1 łyżeczką oliwy z oliwek i zamykamy folię. Wstawiamy blaszkę do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i pieczemy ok. 45 minut kontrolując co jakiś czas czy fasolka i ziemniaki nam się nie przypalają. Po wyciągnięciu wszystkiego z piekarnika i ułożeniu na talerzu posypujemy wszystko sezamem.  Smacznego!

Składniki: Makaron razowy Penne - wg uznania Schab wieprzowy - ok. 200 g Papryka Czerwona - 1 szt Pomidor - 2 szt Pomidory suszone - 3 szt Czosnek - 2 ząbki Cebula - 1 duża Miód - 1 łyżka Oliwa z oliwek  Sok z cytryny - do smaku Woda - 1 szklanka Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka Przyprawy: Papryka ostra - 1 łyżeczka; pieprz, sól - do smaku Sposób przygotowania: Makaron ugotować al dente.  Mięso pokroić w małą kostkę i podsmażyć na oliwie.   Do garnuszka wlewamy 2 łyżki oliwy. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy posiekany czosnek oraz paprykę ostrą. Dusimy chwilkę następnie dodajemy paprykę pokrojoną w kosteczkę. Dusimy chwilkę a następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory suszone oraz zwykłe. Dusimy ok. 5 minut i wrzucamy podsmażone mięso oraz posiekaną w piórka cebulę. Dusimy, aż cebulka się zrumieni, a następnie zalewamy szklanką gorącej wody i gotujemy ok. 30 minut. Po 30 minutach dodajemy koncentrat, sok z cytryny oraz miód, ...

Składniki: Ziemniaki - 1 kg Jaja - 2 szt Mąka - 2 -3 łyżki (może być to mąka pszenna bądź kukurydziana) Mąka ziemniaczana - 1 łyżka Cebula - 1 duża bądź 2 średnie Olej lub oliwa do smażenia Sól, Pieprz - do smaku Majeranek - 1 duża łyżka  Sposób Przygotowania:  Ziemniaki płuczemy w zimnej wodzie, a następnie obieramy  wraz z cebulą ( dzięki płukaniu ziemniaków w zimnej wodzie pozbędziemy się z nich piachu i nie ubrudzimy sobie rąk).  Ziemniaki i cebulę trzemy na tarce o małych oczkach ( ja posiadam tarkę elektryczną co ułatwia mi pracę).   Do masy dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz mąkę kukurydzianą lub pszenną. Następnie wbijamy jaja oraz majeranek i przyprawy wszystko razem mieszamy. Nadmiar soku z masy ziemniaczanej odsączamy np: przez sito. Oliwę rozgrzewamy na patelni ( nie może być zbyt gorąca aby placki nie przypalały się ). Masę ziemniaczaną nakładamy na patelnie formujemy placki (  mogą być to duże placki na całą p...

Kanapki z serkiem naturalnym, świeżą bazylią, siemieniem lnianym, pomidorem. Przyprawy: papryka, pieprz. Kanapki z serkiem naturalnym, guacamole, ziarnami słonecznika.   Kanapki z serem mozzarella, pomidorami suszonymi, świeżą bazylią.  Przyprawy: Papryka .   Kanapka z serem typu Camembert, świeżą bazylią.  Przyprawy: pieprz, papryka. Kanapka z wędzonym łososiem.      Kanapka z wędzona szynką z piersi indyka, pomidorem, kiełkami rzodkiewki i kiełkami brokuła.   Kanapka z wędzonym twarogiem.  Kanapka z krążkami kukurydzianymi z pastą paprykowo-twarogową oraz świeżą bazylią. Kanapka z szynką z indyka, mix sałat i pomidorem.   Kanapka z chudym twarogiem oraz szczypiorkiem.   Kanapka z chudym twarogiem, dżemem nisko słodzonym oraz ziarnami słonecznika.  Kanapka z guacamole, pomidorkami ko...