Natalia Zdancewicz

Składniki (dla 2 osób): Łosoś filet świeży - 500 g Marchewka mini mrożona - ok. 2 kg Koperek - do smaku Sos czosnkowo-koperkowy Oliwa z oliwek - do polania łososia i marchewki Przyprawy: sól, sok z cytryny Sposób Przygotowania: Marchewkę przemywamy i wrzucamy do wrzącej wody na ok. 10 - 15 minut. Łososia myjemy i osuszamy. Dzielimy na 2 kawałki. Nacieramy solą oraz sokiem z cytryny. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia bądź smarujemy oliwą. Układamy na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym łososia i przykrywamy koperkiem. Obok układamy marchewkę, posypujemy solą i polewamy oliwą. Wstawiamy blaszkę do piekarnika nagrzanego do 200  °C i piec ok. 20 - 25 min. Po upieczeniu ułożyć na talerzu wraz z marchewką i polać sosem koperkowo - czosnkowym. Ja podaje również do tego pieczone ziemniaczki bądź pieczoną fasolkę szparagową. Gotowe!

Składniki:   Pomidorki koktajlowe - ok. 10 szt Mix sałat - garść Ogórek zielony - 1 średni Oliwa z oliwek - 1 łyżka Kiełki brokuła i rzodkiewki Czerwona cebula - pół średniej Szynka z indyka - 2 plastry Sposób Przygotowania:  Myjemy pomidorki, sałatę, ogórka. Obieramy cebulę. Kroimy pomidorki na pół, cebulę oraz szynkę kroimy w kostkę, ogórka w plastry. Polewamy łyżką oliwy. dodajemy kiełki i wszystko mieszamy razem. Gotowe!

Składniki: Papryka czerwona- 1 szt Cebula - 1 szt Pieczarki - 5 szt Pomidory suszone - 3 szt Koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka Oliwa z oliwek - 1 łyżka Woda - ok. pół szklanki Przyprawy: Gałka muszkatołowa, papryka ostra i słodka, zioła greckie, kminek, pieprz cytrynowy, przyprawa do potraw chińskich - do smaku Sposób Przygotowania: Paprykę i pieczarki myjemy, obieramy cebulę, usuwamy nasiona z papryki. Wszystko kroimy w dość drobną kosteczkę. Do garnuszka wlewamy łyżkę oliwy i rozgrzewamy. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojone pieczarki i lekko podsmażamy. Następnie dodajemy pokrojone pomidory oraz paprykę i dusimy wszystko. Pod koniec dodajemy pokrojoną cebulę i dusimy chwilkę. Zalewamy wszystko wodą zmniejszamy na mniejszy płomień i dusimy pod przykryciem ok. 30 min. Pod koniec gotowania koncentrat pomidorowy mieszamy z przyprawami i dodajemy do garnka, Mieszamy wszystko, dusimy ok. 5 min. Ja po nałożeniu zupy do...

Składniki:  Jelita wieprzowe  Ziemniaki 1,5 kg Cebula 2 szt Jaja 2 szt Mąka 1 łyżka Czosnek 1 ząbek Przyprawy: majeranek (przynajmniej 1 duża łyżka), oregano, sól, pieprz - do smaku Sposób Przygotowania:  Jelita kupne są solone, więc trzeba je porządnie wymoczyć, przynajmniej przez noc. Przedtem należy je dokładnie umyć, wywrócić na drugą stronę i poodcinać część tłuszczu. Ziemniaki oraz cebulę myjemy, obieramy i usuwamy części niejadalne, a następnie ponownie płuczemy. Ziemniaki wraz z cebulą trzemy na tarce. Ważne jest, żeby zetrzeć ziemniaki razem z cebulą i co jakiś czas je mieszać – dzięki cebuli ziemniaki nie sczernieją. Dodajemy jaja, mąkę oraz przyprawy i mieszamy wszystko razem. Jelita napełniamy dość luźno tak przygotowaną masą (mniej więcej 3/4 objętości) inaczej jelita popękają. Zawiązujemy końce i układamy na wysmarowanej olejem blaszce. Polewamy kiszkę olejem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 °C i pi...